Видео Лучший рецепт роллов из омлета от Юлии Высоцкой
3 яйца 12 авокадо 1 помидор 1 ст. ложка молока 2 ч. ложки сливочного масла 2 ч. ложки оливкового масла шнитт-лук петрушка 1 ч. ложка лимонного сока морская соль свежемолотый черный перец Способ приготовления: Яйца посолить, поперчить и взбивать миксером. Когда масса станет пышной, добавить 1 ст. ложку молока и еще немного взбить. Шнитт-лук и часть петрушки мелко порезать и добавить к взбитым яйцам, перемешать. Авокадо освободить от кожуры, нарезать тонкими полосочками и сбрызнуть лимонным соком. Помидор нарезать тонкими дольками. Разогреть в сковороде 1 ч. ложку сливочного и 1 ч. ложку оливкового масла. Вылить половину яичной массы на сковороду и равномерно распределить ее. Как только края схватятся, накрыть крышкой и убавить огонь. Разогреть вторую сковороду со сливочным и оливковым маслом, вылить оставшуюся яичную массу и готовить так же, как и первый омлет. Готовые омлеты выложить на тарелки, сверху разложить полосочки авокадо, листики петрушки, дольки помидора, посолить, поперчить и свернуть рулетиками. |
